Rotmos och fläsklägg står på menyn för dagen, och ettårsfirarna hjälps åt med uppläggningen. Foto: Ida Lindkvist
Kökets mästare firar ettårsjubileum
Imorgon, den första september, har restaurang Mästers Kök all anledning att blåsa upp ballonger och fira. Imorgon är det nämligen exakt ett år sedan som Daniel Olsson och Mathias Säterås öppnade upp portarna för hungriga matgäster ute vid Nammo Liab. De är överens om att det gångna året varit ett särdeles bra år, och planerar ett ännu bättre kommande år.
– Vi förväntar oss ett ännu bättre år faktiskt. Vi tycker att vi har fått in foten nu och det känns riktigt bra!, kommenterar Mathias Säterås.
Det är ute vid Nammo Liab som Daniel Olsson, titulerad grillmästare, charkuterist och styckare, tillsammans med Mathias Säterås, kallskänka och kock till yrket, beslöt sig för att öppna upp restaurangen som de döpte till Mästers Kök. Daniel och Mathias har just avslutat dagens lunch, det sista rotmoset och fläsket är upplagt och serverat. Nu unnar de sig varsin kopp kaffe innan det blir dags att ta tag i de sista sysslorna innan dagen till sist kan komma att avrundas.
Imorgon, tisdag och således den första september, har dessa två mästare huserat i restaurangen i ett helt år. Under den tiden har de bland annat haft lunchöppet, stått till tjänst med catering av alla dess slag, skött matserveringen under den årliga Capricen, och däremellan har Daniel varit på uppdrag att grilla hela vildsvin.
– Det har varit mycket jobb, allting tar sin tid, och det tar tid att bygga upp en kundkrets, säger Mathias och Daniel tillägger:
– Men vi har känt oss väldigt välkomnade, det bor väldigt trevligt folk här!
– Det är kul att få samarbeta med så många olika: Capricen, Batalj och andra stora företag, vi har samarbetat med Masugnen, Nora- Lindefrakt, kommunen och landstinget. Vi är med lite överallt, konstaterar Mathias leende.
Grabbarnas grilltallrikar, och även andra sorters tallrikar, har sålts över förväntan och gått som smör i solsken. Och restaurangens lunchgäster har mer än dubblerats sedan starten.
– Det är många som kommer hit. Åker man hit så åker man hit för en sak, man vill äta god mat. Jag tror att man kan tycka att det är skönt att komma ut hit och andas lite annan luft, säger Mathias.
Daniel fortsätter:
– Vi lagar allt från grunden, det är vi väldigt noga med. Vi varierar gamla och traditionella rätter. Våra gäster tycker om maten, vi har väldigt god mat, och vi märker att många återkommer hela tiden, våra stammisar ökar på.
Och i torsdags blev ytterligare ett samarbete offentligt. Mästers Kök ska börja förse företaget Global Casting i Guldsmedshyttan med lunch.
– De kommer hit och hämtar luncher. Vi är precis i uppstarten men de har 120 anställda så det är ett stort företag som vill ha lunch från oss, berättar Mathias.
Fortsättningsvis tänker Daniel och Mathias driva Mästers Kök som de gjort det senaste året, men givetvis har de många järn i elden.
– Vi har mycket projekt på gång, säger Daniel hemlighetsfullt med glimten i ögat.
– Vi förväntar oss ett ännu bättre år faktiskt. Vi tycker att vi har fått in foten nu och det känns riktigt bra!
Vid årsskiftet stängde Elon Ljud & Bild för gott i centrala Lindesberg, och sedan dess har lokalen på Kristinavägen stått tom. Nu vill fastighetsägaren, Lindesbergs Fastigheter, veta vad allmänheten helst vill se i lokalen.
– Vi är jätteöppna för roliga idéer, och är inte omöjliga på något sätt, säger Ann-Louise Hytter.
Under fredagseftermiddagen samlades medlemmar från Riksförbundet HjärtLung Bergslagen på Energikällans relaxavdelning i Lindesberg, för några timmars avkoppling och omvårdnad. Medlemsträffarna fyller många funktioner, bland annat försöker man motverka ensamheten.
– Människor som är hjärtsjuka och lite äldre är ofta ensamma, då ville vi göra något gemensamt som alla kunde vara med på, berättar ordförande Gun Ehnvik.
Med två slutsålda föreställningar kan man inte annat än konstatera att årets Caprice blev en dundersuccé. Dessutom bjöd man publiken på en stor överraskning, när det visade sig att man inte hade en, utan två hemliga gästartister. Det blev en kväll med mycket glädje, vänskap och musik i världsklass.
Helgens stora evenemang, Harmonis Caprice, närmar sig med stormsteg. För att underlätta för den stora mängden besökare går man nu ut med viktig information kring evenemanget. Bland annat råder det totalt väskförbud, samt obligatorisk garderob, på grund av det rådande säkerhetsläget.
Sanna Jansson (L), Markus Lundin, (KD), Anders Persson (LPO), Tomas Klockars (M) och Tom Persson (SD) redovisade 2023 års bokslut. Foto: Camilla Lagerman
Under tisdagen redovisades 2023 års bokslut för Lindesbergs kommun, där summan blev 11,9 miljoner kronor i minusresultat. Detta trots att man gjort en tomtaffär som inbringade 10 miljoner kronor samt en reavinst på försäljning av bilar på 1,3 miljoner kronor.
– Vi kommer vända på varenda krona, konstaterar Anders Persson (LPO).
Efter månader av oro och ovisshet kan nu både lärare och elever på Lindeskolans estetiska program andas ut. Trots en tumultartad tid fullkomligt osar det av framtidshopp bland eleverna, men också en nyfunnen tilltro på demokratin.
– Folk tror mindre och mindre på demokrati, och det kan ju vara att man känner att man inte kan påverka, men nu känns det ändå om att man kan det till viss del, säger eleven Ida Andersson.
När flera närstående drabbades av depression tvekade inte Maria Källberg en sekund över att kliva in som medmänniska. Genom att sätta sig in i problematiken blev hon det stöd som sambon och dottern behövde under rehabiliteringen och idag har båda återhämtat sig från den psykiska ohälsan. Nu vill hon hjälpa fler att finna lugnet i sin lilla Hälsostuga i Fryggesboda.
– Jag är ingen kurator eller psykolog, men jag är en medmänniska med lugn och empati som vill göra något gott för andra, säger Maria Källberg.
INSÄNDARE/DEBATT: Lindeskolans besparingskrav har medfört att man pausar intaget på vård- och omsorgsprogrammet, det bli ingen ny årskurs 1. Bilden av ett dåligt program med för höga krav och för få godkända elever målas upp, vilket får en paus att låta som att bra idé. Som ämneslärare på vård- och omsorgsprogrammet delar jag inte den bilden. Man pausar (och därmed hotar dess existens) ett utmärkt program med högt söktryck, engagerad personal, god kvalitet och som utbildar bristyrket undersköterskor.
28 februari 2024 klockan 14:06 av
LindeNytt Redaktion Visa hela artikeln