Annons:

Arkivfoto: Ida Lindkvist

Krögarnas tips för nyårsmenyn

Oavsett om man ska slå till med en storstilad nyårsfest, eller fira i hemmets lugna vrå, är det många som funderar på vad som ska serveras på denna årets sista dag. Två av Lindesbergs krögare ger här några tips för nyårsmenyn.

– Allt hänger på vad man själv tycker om och hur mycket tid man vill lägga ner. Vill man laga en trerättersmiddag så kan man göra den på många olika sätt, oxfilé brukar vara en klassiker där. Men man kan lika gärna använda ryggbiff istället, det går minst lika bra, säger Björn Persson på Restaurang Krydda, och fortsätter:

– Annars är ju plockbuffé ett bra tips, man kan anpassa den efter allas tycke och smak, och så kan man dra ut på middagen lite längre, man ska ju trots allt orka vara vaken ett tag. Till efterrätt skulle jag rekommendera Gino, en klassiker som är både enkel och god, och funkar för både barn och vuxna. Dessutom kan man förbereda den redan på morgonen och bara ställa in i ugnen när det är dags, och sedan servera med en god bourbonvaniljglass.

– Kort och gott kan man säga att man ska laga det man tycker om, och bara göra det lite festligare, avslutar Björn.

Från Adam Dagdelen, hotellchef på Lindesbergs Stadshotell, kommer ett menyförslag till en trerättersmiddag.

Förrätt: Najadlaxcarpaccio med löjromscréme, citronvinägrett, picklade rotfrukter och rostade pumpafrön
Vinförslag: Lomond Pincushion, Sauvignon Blanc Cape Agulhas

Varmrätt: Grillad älgentrecôte eller kalventrecôte med gräddstuvade kantareller, svartvinbärsreduktion och potatisterrin
Vinförslag: (välj ett kraftigt vin till) Stellenzicht Rhapsody Stellenzicht Vineyards, Stellenbosch

Efterrätt: Vit chokladmousse med myltade björnbär och chiliflarn
Vinförslag: Castello del Poggio, Moscato d’Asti Piemonte, Italien

Publicerad 29 december 2017 klockan 14:02

Camilla Lagerman , 0581-61 71 71 , camilla@lindenytt.com


Lindesbergs lasarett. Foto: Fredrik Norman

Befolkningens oro möts av politikers tystnad!

INSÄNDARE/DEBATT: AKUT! Sjukhusen i Lindesberg och Karlskoga hotas som Akutsjukhus!

21 juli 2018 klockan 09:05 av LindeNytt Redaktion Visa hela artikeln

Annons


Foto: Fredrik Norman

Död man bärgad ur ån

Polisen bekräftar nu att en död person har hittats i Bottenån efter drunkningslarmet tidigare på torsdagen.
– Kroppen hittades på ungefär den plats som vittnen uppgett att han försvann under ytan, kommenterar vakthavande befäl vid Örebropolisen.

19 juli 2018 klockan 19:50 av Fredrik Norman Visa hela artikeln

Man i 25-årsåldern befaras ha drunknat i ån

På torsdagen larmades räddningstjänsten om att en person hade försvunnit ner under vattnet och inte kommit upp...

Ungdomar hjälper till att utveckla app som räddar bin

I Björn Lagermans egna kupa i Lindesberg pågår just nu en intensivt arbete med att granska bilder av ...

bildspel Bubbleball på aktivitetsveckan

Halvvägs genom aktivitetsveckan för barn mellan 10-12 år gjorde LindeNytt ett spontant besök under onsdagseftermiddagen på ...

Genrebild: Fredrik Norman

Villa i Brodalsområdet utsatt för skadegörelse

Polisen tog igår emot en anmälan om skadegörelse på en villa i Brodalsområdet i Lindesberg.

12 juli 2018 klockan 14:21 av Jennie Larsson Visa hela artikeln

Platsen för den nya lekparken ligger nedanför Församlingshemmet i Lindesberg. Foto: Pressbild

bildspel Klart för byggstart av generationslekplatsen i Lindesberg

En glad nyhet för små och stora barn är att bygget av den nya lekplatsen i Generationsparken nedanför Församlingshemmet i Lindesberg drar igång inom kort, och redan till hösten beräknas den stå så gott som färdig.

12 juli 2018 klockan 11:16 av Jennie Larsson Visa hela artikeln

Sommarlovsbion svalkar i Frövi
Idag visades Vaiana som är den fjärde av totalt åtta bioföreställningar som visas helt gratis på Yankee Theater i Frövi under sommaren. -Vi ...
11 juli 2018 av Jennie Larsson
Visa hela artikeln

Olaga intrång vid Linde Energi
Strax före kl 19.00 på tisdagseftermiddagen fick polisen in ett larm från väktare om ett pågående inbrott vid Linde Energi i Lindesberg.
11 juli 2018 av Jennie Larsson
Visa hela artikeln

bildspel Strålande familjedag i Frövi
Besökare möttes av strålande solsken när den uppskattade familjedagen i Frövi drog igång idag för andra året, här bjöds på allt från ...
10 juli 2018 av Jennie Larsson
Visa hela artikeln

Orörd kommunal mark kan bli foder till kor och hästar. Foto: Jennie Larsson

Kommunens grönytor blir foder

Det var efter ett öppet brev från Pia-Maria Johansson, Nora Landsbygdspartiet oberoende (LPO) som Samhällsbyggnad Bergslagen hastigt i förra veckan bestämde sig för att erbjuda gräs från kommunernas marker till lantbrukare och hästgårdar.

10 juli 2018 klockan 09:10 av Jennie Larsson Visa hela artikeln

Stefani Hansen och Mikkel Oster myser med hästarna i hagen efter en lång dag. Foto: Jennie Larsson

bildspel ”The Climate Cowboy” drar ritten genom Lindesberg

Sedan starten från polcirkeln i Jokkmokk har Mikkel Oster eller ”The Climate Cowboy” som han kallas, ridit och sprungit över 100 mil i blandad terräng för att nu göra ett stopp på färden hos Linde Ridskola i Lindesberg innan färden fortsätter mot slutmålet Hässleholm.

9 juli 2018 klockan 18:40 av Jennie Larsson Visa hela artikeln

Två älgolyckor i Rya inom loppet av ett par timmar

Under söndagen rapporterades det in två älgolyckor i närheten av Rya. Som förare är det bra att hålla...

Akut foderbrist för betande djur i länet – Länsstyrelsen startar foderförmedling

Värmen och torkan har gjort att det råder akut foderbrist i länet ...

Lindesberg blir först i länet med klättersvamp

Glada nyheter för alla klättringstokiga Lindesbergare, under vecka 33 levereras en 4 meter hög klättersvamp...

Annons


Arkivfoto: Camilla Lagerman

Vinnarna i kräftfiskelotteriet är dragna!

I år har intresset för att få en av de åtråvärda kräftfiskeplatserna varit stort.
– Cirka 600 anmälningar har vi fått in, det är en ökning med ett par hundra sedan förra året, berättar Marcus Orre från föreningen Lindesjöns-fvo.

6 juli 2018 klockan 12:01 av Jennie Larsson Visa hela artikeln

bildspel Blivande stjärnor på Hillstreets scen

Lindesberg har redan två fantastiska Idolvinnare på sitt CV, och kanske finns ännu en framtida vinnare eller mö...

Insändare: Öppet brev till länets kommunstyrelseordföranden

INSÄNDARE: Just nu så gläds svenska folket åt det varma och soliga vädret som fortsätter ...

bildspel Imorgon är det äntligen dags att avslöja Hyttans Hemligheter!

Efter ett helt års förberedelser så är det änligen dags för årets premiär av ...

Lindesberg och Nora äras med jubileumschampagne

I år är det 375 år sedan både Nora och Lindesberg fick sina stadsprivilegier, något som kommer uppmä...

Uppmaning i värmen: Spara på vattnet!

Det ihållande varma och torra vädret har nu börjat påverka kapaciteten att leverera dricksvatten i den takt det fö...

Parkerad bil stod i lågor

Vid 03.00 tiden natten till torsdag larmades polis och brandkår till Storstensmossen i Ramsberg, när en parkerad bil fattat eld.

Snart dags för premiär. Foto: Camilla Lagerman

Premiär för Janssons nya revy

Stefan Jansson är vid det här laget en luttrad revymakare, med många års arbetande inom teatervärlden. Om bara några timmar är det urpremiär av hans senaste verk ”Jansson med mera, med flera” i Rockhammar, och de sista repetitionerna är i full gång.

4 juli 2018 klockan 16:06 av Camilla Lagerman Visa hela artikeln

Café Oscars fanzone i glädjeyra efter Sveriges kvartsfinalplats
Café Oscars fanzone var under tisdagseftermiddagen fylld till bredden med hoppfulla Lindesbergare som spänt följde matchen mellan Sverige - Schweiz...
4 juli 2018 av Camilla Lagerman
Visa hela artikeln

Misstänkt drograttfylla slutade i diket
Strax före klockan 10.00 på onsdagsmorgonen ringde en person in till polisen efter att ha sett en bil göra farliga omkörningar på länsväg 831, ...
4 juli 2018 av Jennie Larsson
Visa hela artikeln

Bergslagernas Spelmansgille bjuder på Folkmusikfest
Det är på lördag som den populära Folkmusikfesten anordnas i Stripa Gruvmiljö för femte året i rad. - Det här är en tillställning för ...
4 juli 2018 av Jennie Larsson
Visa hela artikeln

Tidigare artiklar från Lindenytt
2018-07-03

2018-07-03

2018-07-03

2018-07-02

2018-07-02

2018-07-02

2018-07-02

2018-06-29

2018-06-29

2018-06-29

2018-06-29

2018-06-28

2018-06-28

2018-06-28

2018-07-22 11:09